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PFCB Operaciones Básicas de Cocina ( Horario: tardes)

PFCB Operaciones Básicas de Cocina ( Horario: tardes)

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INFORMACIÓN PROTECCIÓN DE DATOS DE CIPFP Valle de Elda:

Responsable del tratamiento: CIPFP Valle de Elda
Finalidades: Responder a sus solicitudes de información y mantenerle informado de nuestros cursos y servicios, incluso por correo electrónico.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: No están previstas cesiones de datos.
Derechos: Puede retirar su consentimiento en cualquier momento, así como acceder, rectificar, suprimir sus datos y demás derechos en 03014812@gva.es.
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Objetivos

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Conocer las técnicas elementales de servicio

Plan de Formación

Módulos profesionales

Aquí aprenderás competencias derivadas de una cualificación de nivel 1:
Técnicas elementales de servicio
Procesos Básicos de producción culinaria
Técnicas elementales de pre elaboración

Módulos formativos de carácter general
Módulo lingüístico-social
Módulo científico-matemático
Módulo de formación y orientación laboral
Módulo de prevención de riesgos laborales y calidad medioambiental
Tutoría

FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO

Salidas

Ayudante de cocina Auxiliar de cocina. Empleada/o de pequeño establecimiento de restauración. Encargada/o de economato y bodega (hostelería).

Acceso

ACCESO GENERAL

Destinado a jóvenes escolarizados y desescolarizados entre los 16 y los 21 años de edad, cumplidos en la fecha de inicio del programa que no hayan obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.