Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Conocer las técnicas elementales de servicio
Módulos profesionales
Aquí aprenderás competencias derivadas de una cualificación de nivel 1:
Técnicas elementales de servicio
Procesos Básicos de producción culinaria
Técnicas elementales de pre elaboración
Módulos formativos de carácter general
Módulo lingüístico-social
Módulo científico-matemático
Módulo de formación y orientación laboral
Módulo de prevención de riesgos laborales y calidad medioambiental
Tutoría
FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO
Ayudante de cocina Auxiliar de cocina. Empleada/o de pequeño establecimiento de restauración. Encargada/o de economato y bodega (hostelería).
ACCESO GENERAL
Destinado a jóvenes escolarizados y desescolarizados entre los 16 y los 21 años de edad, cumplidos en la fecha de inicio del programa que no hayan obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.