Grado Medio en Elaboración de Productos Alimenticios (Horario: mañanas)

• Elaborar y envasar productos alimentarios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
• Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
• Regular los equipos y sistemas de producción en función de los requerimientos del proceso productivo.
• Elaborar productos alimentarios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
• Aplicar tratamientos de conservación de acuerdo con los requerimientos de cada producto.
• Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante su distribución y comercialización.
• Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
• Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
• Cumplimentar los registros y partes de incidencia, utilizando los procedimientos de calidad.

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

Primer Curso
Materias primas en la industria alimentaria ( Valenciano)
Operaciones de acondicionado de materias primas
Tratamientos de transformación y conservación (Inglés)
Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
Inglés profesional
Itinerario personal para la empleabilidad I

Segundo Curso
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Principios de mantenimiento electromecánico
Procesado de productos alimenticios
Venta y comercialización de productos alimentarios
Digitalización aplicada al sistema productivo
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Itinerario personal para la empleabilidad II
Proyecto intermodular
Optativa

Formación en empresa distribuida entre 1º y 2º: 500 h.

Duración: 2000 horas.

Elaborador / elaboradora de productos alimentarios.
Operador / operadora de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimentarios.
Operador / operadora y controlador / controladora de líneas de envasado y embalaje.
Recepcionista y almacenera / almacenero. Acopiador / acopiadora de materias primas y materiales a las líneas de producción.
Dosificador / dosificadora. Supervisor / supervisora de línea

Seguir estudiando:

La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
¿Cuáles son las salidas profesionales?

Este profesional ejerce su actividad en cualquier sector productivo dentro del área de comercialización o en las distintas secciones de establecimientos comerciales realizando actividades de venta de productos y/o servicios a través de diferentes canales de comercialización o bien realizando funciones de organización y gestión de su propio comercio.

Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

Acceso directo:

Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)

Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).