El ciclo de Panadería asiste a la feria de Gastrónoma 2017 en el Recinto ferial de Valencia

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El pasado lunes 6 de noviembre el alumnado de 1º del CFGM de Panadería, Repostería y Confitería, visitaron la feria Gastronoma en el recinto ferial de Valencia. Dentro de la feria pudieron disfrutar del espacio #pandeverdad, donde se dieron cita grandes panaderos de nuestro país y amantes del pan con alma.

Entre otras actividades, el alumnado del centro CIPFP Valle de Elda, participó activamente en el taller “Recetas saludables con Tritordeum”. En este taller, la panadera valenciana Chelo Sanfeliu nos enseño a elaborar panes con masa madre, rosquilletas y bizcochos, utilizando como ingrediente principal la harina de Tritordeum, un nuevo cereal nacido de la hibridación natural del trigo duro y un tipo de cebada silvestre.

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