Comienza un nuevo curso y con él, la vendimia 2017 en el CIPFP Valle de Elda.

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El alumnado de primer curso del CFGS en Vitinicultura ha visitado Bodega Santa Catalina del Mañan próxima a nuestra localidad para aprender de primera mano cómo se elaboran nuestros mejores vinos.


Después de observar cómo se realiza, pasamos a elaborar nuestros propios caldos:

Blancos, rosado y tintos.
Elaboración artesanal e industrial
Fermentación Controlada
Maceración carbónica

Aprendiendo procesos, técnicas analíticas, cata, controles de calidad……. Nuestro alumnado va elaborando sus propios vinos.

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