Elaboración de vino espumoso en el ciclo de Vitivinicultura del Valle de Elda

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El alumnado de 2º del CFGS de Técnico en Vitivinicultura, dentro del módulo «Estabilización, crianza y envasado», ha elaborado vino espumoso por el método tradicional.

Para ello se ha utilizado el vino blanco base cedido de manera desinteresada por Bodegas Cristo de la Vega @bodegascrisve @vinoselyugo. A este vino base, se le han añadido levaduras y nutrientes para iniciar la fase de toma de espuma.

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