Vitivinicultura: Aprendizaje en bodegas Volver

El alumnado de 1º y 2º de vitivinicultura visitaron el pasado 16 de abril Bodegas Volver, en Pinoso. Una bodega importante y en auge dentro de la D.O. Alicante.

Lorena, una antigua alumna del ciclo de vitivinicultura del CIPFP Valle de Elda, hoy trabajadora de esta bodega, fue explicando paso a paso el sistema de elaboración que
siguen allí para sus distintos vinos.

 

Ha sido realmente muy interesante, ya que el alumnado pudo ver maquinaria de última generación vista en teoría en los módulos de “Vinificaciones” y “Estabilización, crianza y envasado”, tales como maceradoras, prensas horizontales, filtros o distintos tipos de barricas.

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Por último nos dieron a catar tres de sus vinos: Tarima Mediterráneo, Tarima Hill blanco y Tarima Hill tinto.

 

Muchas gracias a Bodegas Volver por el trato recibido y la explicación dada al alumnado sobre su bodega, fue una experiencia muy enriquecedora e interesante